Il pomodoro giallo è il vero progenitore del pomodoro. Quando dalle lontane Americhe fu portato in Europa, veniva utilizzato solo per uso ornamentale, data la sua straordinaria bellezza. È proprio dal pomodoro giallo che gli italiani coniarono l’espressione pomo d’oro.

Nel tempo il pomodorino giallo, per il suo sapore e per alcune sue proprietà nutrizionali dal pomodoro rosso, si è imposto subito come un ‘trend food’, ovvero un cibo che fa tendenza, suscitando curiosità e entusiasmo per via del suo colore.

Sorprendente nel colore e nel sapore dolce, da abbinare come condimento a salumi o pesci dal gusto forte. Ottimo per preparare salse, vellutate e creme di ortaggi.

Coltiviamo i pomodori datterino giallo nel nostro orto in campo aperto rispettando i cicli naturali e limitando al massimo il nostro impatto. Una volta maturi li raccogliamo a mano e li trasformiamo in giornata così che il prodotto possa conservare intatto il gusto dolce e la sua consistenza.

Prova le nostre Schiacciatine di datteri giallo.